※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KW5n9Vk ]
作者: hideman (hideman) 看板: Food
標題: [食記] 曼谷東方文華酒店Le Normandie餐廳
時間: Thu Dec 4 21:06:12 2014
餐廳名稱：曼谷東方文華酒店Le Normandie餐廳
消費時間：2014年11月
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand
電話：+66 (2) 659 9000
圖文好讀版：http://khyang.pixnet.net/blog/post/400993930
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去年來了一趟曼谷行,發現這裡真的是天堂,飯店和餐廳的價位比起其他一線城市,真的是
便宜太多啦
所以..今年我又來拉(反正愛旅行總有理由麼..灑花)
這次吃了幾個不錯的餐廳和咖啡廳,慢慢介紹給大家
今天的目的是東方文華酒店,搭BTS捷運到Saphan Taksin走2號出口,從中央馬頭搭免費的
接駁船到飯店
船程只有約5分鐘
昭披耶河畔的東方文華是很多台灣人愛來朝聖的地方之一
從船上看就像個隱身在河畔的優雅美女,下了船踏進大廳,百年的殖民時期的建築風格美的
讓人讚嘆
經過一樓的Authors' Lounge下午茶,很可惜當天有活動好像不能入內,只能偷偷拍兩張照
片
繼續往今天的目的地五樓的Le Normandie法國餐廳前進,這個廳有服裝規定,穿對了才不會
失禮唷
大片的落地窗可以完整看到整個河岸,可惜天氣不是很好,天灰了點
午餐提供了三種套餐供選擇,分別是三道菜,四道菜,五道菜,價位也不同,但內容其實差不
多,僅是道數和內容的搭配
我們兩個人選了1350的套餐,一個人選前菜一個人選湯,就可以品嘗到跟1750一樣的美味囉
再分別點了果汁和無氣泡的礦泉水
雖然說是三道菜,但餐前會有麵包和開胃菜,餐後有馬卡龍等三式餐後茶點,再加上咖啡或
茶,一般食量的人其實可以吃得滿飽的
是不是...連奶油都這麼美!!
麵包可以續的,用完後服務生會主動詢問還需不需要麵包
這類似長棍麵包的麵包,口感很棒,越嚼越香,除了墊墊胃之外也是清新一下口中味道
再來就是開胃菜囉,這也是每個人都有,不算在菜單上面的三道菜裡面
當天吃完Le Normandie的菜後覺得很棒,這頓飯好像一段協奏曲
而這道由右吃到左的開胃菜,前兩匙就像請你拉好椅子,看著指揮慢慢走上舞台,準備醞釀
著一曲精彩
小酥餅口感鬆軟,有點柳橙味道,吃起來很清爽;黑松露水準之上
最左邊運用分子料理球化技術手法做成的果汁膠囊,一咬開爆漿的果汁好像一揮而下的指
揮棒,美麗的法式樂章開始囉
加了西芹葉和花椒粒的雞肉雞湯,溫潤而不膩
以牛肉和甜菜為主的進行搭配的前菜,酸酸甜甜,是味覺也是視覺享受
嘖嘖嘖...看看這個畫面,口水直滴阿
豬腰肉真的是極品佐上醬汁和玉米漿,肉軟而不爛,咬下去又有一些肉汁,記憶點很高
用超薄腸衣包住的燉牛尾加上蘑菇和牛肉醬汁,雖然沒有豬肉來的經驗,但也是佳作一枚
這時候樂章已經來到高潮前的低吼...
重點來了...
女生看到一定都會尖叫的甜點車,放著六款甜點
甜點如果是點甜點車的,可以選兩樣蛋糕,重點是超厲害的服務生還會幫你畫上很美的拉花
老婆喜歡鬆軟的糕塔,我則甲意苦甜巧克力做的蛋糕,質地綿密扎實,口嚼兩下才會在口中
慢慢散開
另一道選的是象徵可以帶來來年好運的法式火焰薄餅,以桌邊flambe方式呈現
個人覺得桌邊烹調是法國菜的精隨之一,不過好像在台灣已經不常見了,在這裡看到一定要
點它的檯阿
要倒酒之前帥哥經理還會問你說要不要拍照真是
午餐的消費有這樣的內容真的滿超值,也是許多網友推薦的原因之一
但晚餐可就價值不斐了,整體來說是很棒的用餐經驗之一
附上泰正妹兩枚...
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雄賀評語：視覺與味覺的法式享受
適合：2~5人,朋友,家人,情侶
私心分數：92分(一定要專程前往)
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作者: hideman (hideman) 看板: Food
標題: [食記] 曼谷東方文華酒店Le Normandie餐廳
時間: Thu Dec 4 21:06:12 2014
餐廳名稱：曼谷東方文華酒店Le Normandie餐廳
消費時間：2014年11月
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand
電話：+66 (2) 659 9000
圖文好讀版：http://khyang.pixnet.net/blog/post/400993930
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去年來了一趟曼谷行,發現這裡真的是天堂,飯店和餐廳的價位比起其他一線城市,真的是
便宜太多啦
所以..今年我又來拉(反正愛旅行總有理由麼..灑花)
這次吃了幾個不錯的餐廳和咖啡廳,慢慢介紹給大家
今天的目的是東方文華酒店,搭BTS捷運到Saphan Taksin走2號出口,從中央馬頭搭免費的
接駁船到飯店
船程只有約5分鐘
昭披耶河畔的東方文華是很多台灣人愛來朝聖的地方之一
從船上看就像個隱身在河畔的優雅美女,下了船踏進大廳,百年的殖民時期的建築風格美的
讓人讚嘆
經過一樓的Authors' Lounge下午茶,很可惜當天有活動好像不能入內,只能偷偷拍兩張照
片
繼續往今天的目的地五樓的Le Normandie法國餐廳前進,這個廳有服裝規定,穿對了才不會
失禮唷
大片的落地窗可以完整看到整個河岸,可惜天氣不是很好,天灰了點
午餐提供了三種套餐供選擇,分別是三道菜,四道菜,五道菜,價位也不同,但內容其實差不
多,僅是道數和內容的搭配
我們兩個人選了1350的套餐,一個人選前菜一個人選湯,就可以品嘗到跟1750一樣的美味囉
再分別點了果汁和無氣泡的礦泉水
雖然說是三道菜,但餐前會有麵包和開胃菜,餐後有馬卡龍等三式餐後茶點,再加上咖啡或
茶,一般食量的人其實可以吃得滿飽的
是不是...連奶油都這麼美!!
麵包可以續的,用完後服務生會主動詢問還需不需要麵包
這類似長棍麵包的麵包,口感很棒,越嚼越香,除了墊墊胃之外也是清新一下口中味道
再來就是開胃菜囉,這也是每個人都有,不算在菜單上面的三道菜裡面
當天吃完Le Normandie的菜後覺得很棒,這頓飯好像一段協奏曲
而這道由右吃到左的開胃菜,前兩匙就像請你拉好椅子,看著指揮慢慢走上舞台,準備醞釀
著一曲精彩
小酥餅口感鬆軟,有點柳橙味道,吃起來很清爽;黑松露水準之上
最左邊運用分子料理球化技術手法做成的果汁膠囊,一咬開爆漿的果汁好像一揮而下的指
揮棒,美麗的法式樂章開始囉
加了西芹葉和花椒粒的雞肉雞湯,溫潤而不膩
以牛肉和甜菜為主的進行搭配的前菜,酸酸甜甜,是味覺也是視覺享受
嘖嘖嘖...看看這個畫面,口水直滴阿
豬腰肉真的是極品佐上醬汁和玉米漿,肉軟而不爛,咬下去又有一些肉汁,記憶點很高
用超薄腸衣包住的燉牛尾加上蘑菇和牛肉醬汁,雖然沒有豬肉來的經驗,但也是佳作一枚
這時候樂章已經來到高潮前的低吼...
重點來了...
女生看到一定都會尖叫的甜點車,放著六款甜點
甜點如果是點甜點車的,可以選兩樣蛋糕,重點是超厲害的服務生還會幫你畫上很美的拉花
老婆喜歡鬆軟的糕塔,我則甲意苦甜巧克力做的蛋糕,質地綿密扎實,口嚼兩下才會在口中
慢慢散開
另一道選的是象徵可以帶來來年好運的法式火焰薄餅,以桌邊flambe方式呈現
個人覺得桌邊烹調是法國菜的精隨之一,不過好像在台灣已經不常見了,在這裡看到一定要
點它的檯阿
要倒酒之前帥哥經理還會問你說要不要拍照真是
午餐的消費有這樣的內容真的滿超值,也是許多網友推薦的原因之一
但晚餐可就價值不斐了,整體來說是很棒的用餐經驗之一
附上泰正妹兩枚...
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雄賀評語：視覺與味覺的法式享受
適合：2~5人,朋友,家人,情侶
私心分數：92分(一定要專程前往)
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