做酸菜白肉鍋不一定要用酸白菜
用酸高麗菜做出來的味道也很接近
事實上，有不少賣酸菜白肉鍋的店家是用酸高麗菜的
酸高麗菜的話在super store或 Loblaws就買的到
sour cabbage通常跟新鮮的高麗菜還有白菜擺在一起
※ 引述《lindalin173 ( Toronto)》之銘言：
: ※ 引述《lindalin173 ( Toronto)》之銘言：
: : 先謝謝大家了
: : 天氣開始冷了
: : 想做酸菜白肉鍋
: : 找了幾家華人超市
: : 卻沒看到哪家有在賣
: : 記憶中有一家North York的華人超市有
: : 不過卻是他們自製的，放在一個大塑膠袋中再放到開放式的紙箱裡
: : 看起來～～並不是太衛生（不需要真空包裝～當然有是最好，
: : 不過也不能大辣辣的打開吧..）
: : 有人有印象哪裡有嗎？
: : 在GTA都可以
: : 謝謝囉！！
: 不好意思，
: 還是酸菜的問題
: 今天跑了大統華一趟
: 還是沒有看到我想要拿來煮酸菜火鍋的酸菜
: 我想是我耍了笨
: 沒向大家說清楚：
: 是酸"白"菜白肉鍋
: 所以我要的是酸白菜
: 不是由芥菜做成的酸菜
: （在T&T我可是一包一包拿起來鑑定，都是芥菜啊～～～）
: 我也沒想要少一個字結果會差這麼多...
: 在這麼想吃的衝動之下扛了一棵超級大白菜回來
: 想要自己壓酸白菜（聽說只要白菜、鹽巴和一棵大石頭就可以了）
: （但是一想到又一陣發懶，不好吃可能也不知到該怎麼處理...）
: 我想那顆白菜
: 結果還是會被我給魯了
: 或者是
: 草草的煮個大雜匯火鍋給解決吧...
: 不過還是十分謝謝大家的回應
: 天氣開始冷了
: 希望大家都能找到想要的火鍋料啊
: 感激～
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