為何雲會分成一層一層的 - 颱風討論

有搭過飛機的話
可能都有看過雲在不同高度會分成一層一層
我好像遇過有分成三層的

雲形成的原因是因為上升的水氣遇冷空氣凝結
那請問為何層與層之間就沒有雲呢?
下層的水氣為何在中間會中斷往上傳輸 (所以層與層之間是乾的??)
那上層的雲 水氣又是從何而來呢?

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