好海鮮 不吃嗎
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1GgzjQV_ ]
作者: SkyMirage (Stardust) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 被騙了!美七成餐館超市海產亂標魚目混珠
時間: Wed Nov 21 03:34:47 2012
1.新聞連結
http://0rz.tw/P4gN1
2.原文
被騙了!七成餐館超市海產亂標
記者賴至巧洛杉磯報導 November 20, 2012 09:05 AM
洛杉磯縣海鮮食品亮紅燈。最新一份調查發現，洛縣74%的海鮮餐廳和超市「魚目混珠」
，將海鮮產品以次品充高檔貨或標示不實誤導消費者。洛縣縣政委員安東諾維奇（
Michael Antonovich）表示，海鮮產品標示不實問題嚴重，危害大眾健康安全，將聯合加
州政府和聯邦食品暨藥物管理局（FDA）加強打擊。
安東諾維奇表示，標示不實不僅損害消費者權益，更可能危害他們的健康，最危險的例子
之一是將油干魚（escolar）當作白鮪魚（white tuna）販售，事實上並沒有白鮪魚這種
魚，而有些民眾可能對油干魚過敏。他說，海鮮標示不實問題嚴重，這是洛杉磯縣首度進
行的官方調查報告，「消費者有權知道他們買的是什麼東西」。
違規的零售業者不乏大型連鎖超市，包括Trader Joes's、Ralphs、Vons、Albertsons，
以及知名餐廳P.F. Chang's等，另外還有大華超市、光華超市等華人公司。根據縣府公布
的資料，嘉甸那（Gardena）大華超市將Snapper當作True Snapper販賣、將Fluke當作
Halibut 販賣，光華超市則未正確標示產品來源國。
海洋保護組織Oceana今年4月調查發現，加州洛杉磯和橙縣的壽司店、超市和餐廳販賣的
漁產高達55%標示不實。因此安東諾維奇成立海鮮工作小組（Seafood Task Force ），在
5月到8月抽檢包括66家餐廳和37家超市共103家海鮮零售業者，除收集店家產品單據，並
實際採集樣品進行DNA檢測。
抽檢結果發現，74%的餐廳和超市標示不實，包括未標示魚種、標示不清、未正確標示產
品來源地等，更嚴重的是較便宜的魚種標示成較昂貴的魚種，或將冷凍海鮮標成新鮮海鮮
，違規事項加起來超過180項。洛縣公共衛生局局長費爾汀（Jonathan Fielding）指出，
最常見的是將Tilapia標成Red Snapper、將Crawfish充當龍蝦，或將養殖鮭魚充當野生鮭
魚。
費爾汀解釋，他們尚無法證明違規的海鮮零售業者是刻意隱瞞消費者，或他們其實是被中
上游業者欺騙的無辜受害者。他強調，縣府才調查沒多久時間，「現階段很難釐清責任歸
屬問題」。
美國海鮮標示錯誤嚴重，消費者被坑時有所聞。值得注意的是，美國民眾消費的海鮮大約
84%來自進口，但聯邦食品暨藥物管理局只檢查2%，導致魚目混珠現象普遍。
3.心得
陳致中表示:
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邏輯無助於科學。
法蘭西斯‧培根
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