香港中環。沾仔記米其林雲吞麵 - 香港

- 店家資訊 -

沾仔記雲吞麵

電話：852-2850-6471

地址：香港中環區威靈頓街98號

營業：09:00~22:00


有圖好讀網誌圖文版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/188310915


沾仔記是每一本旅遊書都大力推薦的店

店門外也貼著滿滿的榮耀

從2009年開始每一年都有得到港澳米其林

也有入圍香港百大美食

還好我們來的時候已經不是正餐時間

所以沒有排隊就進來了

不過店裡人還是滿滿的


魚肉+鮮牛肉雙拼撈麵 (HK$38)


那魚肉是已經打成魚漿後再成形的

而不是一般我們所認知的新鮮魚肉

不過很好吃 味道很鮮 吃起來很Q

牛肉在下鍋前應該有沾了些許太白粉

吃起來很滑嫩

湯頭也很好喝



招牌雲吞麵 (HK$25)


雲吞裡面包的是彈牙的鮮蝦

而且給的很大方呢 不會是細碎的蝦肉

果真是招牌 有種意猶未盡的感覺

這裡的麵是以鴨蛋代替雞蛋加入鹼水製成

所以咬勁十足啊XD

甚至吃起來會有一點脆度 很特別



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