Re: Tapas 西班牙小菜 - 西班牙

(賽姐姐西文教室)
講到tapas 我們就來認識一些 有關tapas的辭彙

pica-pica
用牙籤戳的意思
是開胃菜 ex.橄欖

tapa
小盤裝 和pica-pica不一樣的是 他沒有開胃菜的刺激 是舒緩胃部的

montadito
一小片的麵包 覆蓋上任何你想吃的美食
這個字的原意就是放上的意思montar
再用牙籤作為固定
這是烹飪藝術的濫觴(翻的太矯情) :P


canape(重音在e)
切片的麵包 在上面放上任何可能的美食


pincho
你夢想寄望的美食要折騰你的食物
麵包上有著馬鈴薯蛋餅 香嫩的鯷魚 加上橄欖 還是甜美的龍蝦肉
一串串在你面前
都絕對一口致命

racion(重音在o)
是依整盤的食物 但要和他人分食
和pica-pica是不一樣的吃法

pulga
一種小的三明治 把各種可能包夾在裡面
這各字原意是跳蚤 所以這道菜都小小的 像跳蚤一樣

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cana
生啤酒

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美酒美食 就是西班牙人的生活

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