｛W知識｝請問牛奶可以放多久？ - 社會議題

建議：
冬天(室溫攝氏20度以下)以2小時為限，
夏天(室溫攝氏20度以上)以1小時為限。
[詳答]
可由三個角度來分析：
1. 牛奶原始生菌數及菌種：如果原來牛奶是剛做完滅菌處理的，當然可以保存較久，如果本來保存狀況不佳、又接近保存期限的，可能生菌數就偏高了。
2. 室溫的定義：一般居家環境，可能不易維持在攝氏25度的恆溫，因此會成為很大的變數。溫度每升高攝氏10度，保存期限就會減半。
3. 接觸空氣的定義：是紙盒牛奶打開再蓋起來，還是一杯放在桌上未加蓋。不同的情況都會影響細菌落入牛奶的數目。
當然到底是否會造成腹瀉或食物中毒，也與個人體質有很大的關係。如果有點疑問的牛奶，也許大人飲用還不會出狀況，但建議就不要給幼兒飲用了。
其實要避免各種食物中毒的原則都是一樣的：
首先要避免食物受到污染。
其次要在食物烹調後儘速食用，避免長期保存，不可於室溫下貯存，食品如不立即供食，應冷藏保存。

相關詞：
母奶可以吃多久,
牛奶可以加,
牛奶可以拿來做什麼食物,
牛奶可以混合,
牛奶可以做什麼料理,
用牛奶可以做什麼食物,
牛奶可以敷臉嘛,
飯可以放多久,
可以用牛奶做成的菜,
狗可以喝牛奶

若是像林鳳營.光泉這類的新鮮牛奶，最好在期限內喝完
(盡量冰冰箱，勿放置冰箱外太久，以免壞得更早)；
但若像保久乳這類的長期保存牛奶，可放1年左右(若已冰冰箱就避免拿出來)。

（室溫）30分鐘後，有時1小時就壞掉。
原因是裡面營養成分會破壞。
有時1小時不會壞掉趕緊放冰箱吧！
不過通常是壞掉的成分居多。
30分鐘內還有救啦。
不過放冰箱前試喝一下，或聞一下吧！
臭酸掉就壞囉

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