代糖的使用相關問題 - 社會議題

代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑（可產生熱量）及非營養性的甜味劑（無熱量）兩大類。一、營養性的甜味劑：食用後會產生熱量的代糖，但每公克產生的熱量較蔗糖低。1.山梨醇(Sorbitol)：一八七二年由藍莓中提煉出來，目前工業上可以從葡萄糖裂解氫化得到，為白色結晶狀，甜味大約是蔗糖的一半，一公克可產生三大卡的熱量。由於它含在口中會有清涼感，且不會引起蛀牙，所以常被用於製作口香糖或無糖糖果。2.�

1.食物本身就有醣(碳水化合物,如100g飯有31g)...,不是糖才有醣2.避重就輕吃,比如同樣買麵包...你會選碳水少的吃嗎?3.吃代糖,等同掩耳盜鈴...,爽到胰臟,其苦到他器官罷了...,還有,養肥了嗜糖味蕾,最後還不是提早回家而已...

代糖的種類　種類熱量注意事項阿斯巴甜Aspartane低熱量不可加熱1.甜度是蔗糖的180倍。2.苯酮尿症患者禁用。醋磺內酯甲ACE-K低熱量可以加熱1.甜度是蔗糖的200倍糖精Saccharin低熱量可以加熱1.甜度是蔗糖的375倍山梨醇Sorbitol有熱量1公克＝3大卡代糖的種類及相關商品繁多，選購時您應注意食品標示或先請教營養師如何購買和每日食用量，才能吃的健康！市售的飲料，如：健怡可樂、健怡雪碧、低卡百事可樂的甜味來源就是代糖，每罐只有四大卡的熱量，適�