基本上 約克夏布丁(yorkshire pudding)的來由可以追溯到數百年前
當時慣於在爐火前直接烘烤牛/豬 這樣會造成油脂流下來
基於不浪費的精神 當時就有 用個碟子在底下裝 把油收集起來做他用
後來進化到用個麵糊團 去承接這油脂 因為都在爐火前 都會受熱 麵糊也會被烤熟
你想要吃的東西就是一個 用極大量的油 (奶油) 蛋 麵粉做成的雞蛋糕!
而事實上英國人也有人把這個單烤 不配肉汁 然後配果醬吃!
反應很兩極 其他英國人也會聽到會蛤 覺得很噁心
通常做為主餐配料 (都是澱粉類) 一般超市也有冷凍的可以自己烘
但想在餐廳享用他 還不一定每個餐廳都有
他通常會出現在英國的傳統pub 在sunday roast中
sunday roast你的旅遊書如果還沒提 就是周日做完禮拜的午餐大餐
時至今日很多人懶得在家自己做 而是在外面享用
而通常pub都會做 也標榜周日才有這樣的餐 (守衛傳統的最後一道防線嗎...)
所以你的問題其實應該是: 請問倫敦哪個好的pub有不錯的sunday roast呢
答: 你可以找個看起來很棒的pub 周日中午去吃 就可以了
這家 http://www.foodandfuel.co.uk/our-pubs/prince-of-wales-putney/
個人覺得滿不錯 不點roast也有其他選擇 天氣好可以在外面喝啤酒(人會很多)
http://halfmoon.co.uk/menus
這我也吃過 也不錯 特色是這個pub裡面有個舞台場地 歌手在現場唱歌
食物不喜歡至少可以拿個啤酒聽音樂 但缺點是公共交通不便
有種沒有注意到這以上都不是在市中心 離遊客出沒地很近的地方
因為吃這種東西本來不會想要跑很遠
所以我只在我家附近吃過 (對 我住putney)
要稍為離市中心近一點的話
也許也可以看看 http://theorange.co.uk/dining-room/
但我並沒有在這間吃過他們周日大午餐 (但他的pizza不錯 XD)
想找不錯的pub 可以在tripadvisor上找找看
用sunday roast做關鍵字就可以找到八九不離十
另外我聽說過hawksmoor也有做
http://thehawksmoor.com/locations/seven-dials/food/sunday-roast/
這算是最近比較紅的餐廳吧 他有好幾家分店 都在市中心的熱鬧地點
我還沒去吃過 無法評價 也許需要訂位 你可以自己查查看囉
※ 引述《alwaysmomo (mo)》之銘言：
: 請問倫敦哪裡有好吃的約克夏布丁呢？小妹之前看過人介紹，吸附牛肉湯汁感覺好誘人啊><
: 但在姑狗搜尋卻沒有特別介紹，麻煩知道的大大提供倫敦餐廳了，謝謝^^
--
當時慣於在爐火前直接烘烤牛/豬 這樣會造成油脂流下來
基於不浪費的精神 當時就有 用個碟子在底下裝 把油收集起來做他用
後來進化到用個麵糊團 去承接這油脂 因為都在爐火前 都會受熱 麵糊也會被烤熟
你想要吃的東西就是一個 用極大量的油 (奶油) 蛋 麵粉做成的雞蛋糕!
而事實上英國人也有人把這個單烤 不配肉汁 然後配果醬吃!
反應很兩極 其他英國人也會聽到會蛤 覺得很噁心
通常做為主餐配料 (都是澱粉類) 一般超市也有冷凍的可以自己烘
但想在餐廳享用他 還不一定每個餐廳都有
他通常會出現在英國的傳統pub 在sunday roast中
sunday roast你的旅遊書如果還沒提 就是周日做完禮拜的午餐大餐
時至今日很多人懶得在家自己做 而是在外面享用
而通常pub都會做 也標榜周日才有這樣的餐 (守衛傳統的最後一道防線嗎...)
所以你的問題其實應該是: 請問倫敦哪個好的pub有不錯的sunday roast呢
答: 你可以找個看起來很棒的pub 周日中午去吃 就可以了
這家 http://www.foodandfuel.co.uk/our-pubs/prince-of-wales-putney/
個人覺得滿不錯 不點roast也有其他選擇 天氣好可以在外面喝啤酒(人會很多)
http://halfmoon.co.uk/menus
這我也吃過 也不錯 特色是這個pub裡面有個舞台場地 歌手在現場唱歌
食物不喜歡至少可以拿個啤酒聽音樂 但缺點是公共交通不便
有種沒有注意到這以上都不是在市中心 離遊客出沒地很近的地方
因為吃這種東西本來不會想要跑很遠
所以我只在我家附近吃過 (對 我住putney)
要稍為離市中心近一點的話
也許也可以看看 http://theorange.co.uk/dining-room/
但我並沒有在這間吃過他們周日大午餐 (但他的pizza不錯 XD)
想找不錯的pub 可以在tripadvisor上找找看
用sunday roast做關鍵字就可以找到八九不離十
另外我聽說過hawksmoor也有做
http://thehawksmoor.com/locations/seven-dials/food/sunday-roast/
這算是最近比較紅的餐廳吧 他有好幾家分店 都在市中心的熱鬧地點
我還沒去吃過 無法評價 也許需要訂位 你可以自己查查看囉
※ 引述《alwaysmomo (mo)》之銘言：
: 請問倫敦哪裡有好吃的約克夏布丁呢？小妹之前看過人介紹，吸附牛肉湯汁感覺好誘人啊><
: 但在姑狗搜尋卻沒有特別介紹，麻煩知道的大大提供倫敦餐廳了，謝謝^^
--
All Comments