冬至不吃湯圓 改嘗越南「夫妻糕 - 越南

聯合報

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天盛國小昨天師生共同製作越南傳統美食「夫妻糕」。 圖／天盛國小提供
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彰化縣埔鹽鄉天盛國小地處偏鄉，有不少外籍配偶的子女，為了推廣多元文化，昨天的冬
至由越南籍志工媽媽指導學生製作越南糕點「夫妻糕」，用台灣西谷米加水調製粉皮，再
包入綠豆餡，同時搭配熱呼呼的西谷米奶茶，讓學生認識西谷米特性，也享受不同的溫暖
。

「冬至不一定要吃湯圓，」天盛國小校長施榕鑫說，台灣習俗冬至要吃湯圓，學校希望學
生多認識不同國家的文化與美食，安排冬至不吃湯圓，改為讓學生製作夫妻糕，這個簡單
又好吃的美食食材本來是太白粉，為了讓活動增添更多教育意義，改用西谷米當原料。

由越南籍志工媽媽講解夫妻糕的故事，相傳曾有一對夫妻在婚後沒多久，丈夫要出外經商
，妻子怕丈夫路途遙遠，便以米粉和綠豆、椰子絲做成糕點讓丈夫帶在路上充飢，丈夫深
受感動，因此取名「夫妻糕」。

老師鄭惠華說，利用這次機會讓學生了解西谷米在冷水與熱水中的狀態不同，因此糕點使
用西谷米加冷水製作，西谷米奶茶則是熱飲，冬至活動除了趣味之外，學生也能從中學習
。

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我只印象記得中秋越南提燈籠
冬至沒印像吃東西阿
哈
夫妻糕的典故頗浪的
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