功課急20點 - 社會議題

Quanna · 2015-03-10

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養蚵人家如何順應自然謀生

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Christine2015-03-14

蚵仔（牡蠣或蠔）是台灣西海岸最傳統的淺海養殖漁業，北從新竹南到大鵬灣，密密麻麻的蚵田，一望無際。在〝青蚵嫂〞歌謠的傳唱下，孕育著牡蠣，也孕育著漁村文化，每年有二～三季的收成，新蚵收成在元宵節左右，肉質較嫩；4月～8月的肉質堅韌，口感更佳，是吃蚵的好季節！養蚵是靠天吃飯��