各國的泡麵文化 - 文化差異

我深深認為我這篇應該PO在food板

不過既然講到泡麵料理法，我就來提一下我目前看過最多樣化料理法的泡麵



大家都知道，身為一個海外的遊子，泡麵是絕對不可缺少的戰備食糧

但我目前碰過所有國家的泡麵種類裡面

沒有ㄧ款比辛拉麵還厲害



怎麼說呢???

在我來倫敦前，我原本以為辛拉麵只能用泡的或水煮的

但等到我來這後，韓國友人告訴我

"你不知道辛拉麵可以炒跟烤嗎???"




一款泡麵可以泡、主、炒、烤?????

聽到的當下我真的以為我聽錯了

於是乎友人真的教了我辛拉麵百煮大全

在此跟大家分享一下：


炒：

辛拉麵的炒法其實某種程度上就是用非常些微的水把麵煮開

然後再把料理粉倒進去，在多加點水後大火燒到收乾最後打顆蛋混在一起即可

但唯一我絕得很神奇的是，有些韓國人會趁機加入韓式辣醬後繼續扮炒

最後炒出來的結果非但不會辣，味道還會更好

在加入大量的小黃瓜絲及牡蠣等海鮮成為海鮮拌炒辣烏龍麵

算是水煮辛拉麵之外另一個方便的辛拉麵料理法



烤：

這個真的讓我很匪夷所思

泡麵可以用烤的?????

不過說真的，味道還不錯

只是時間很費工，失去我們認為泡麵最主要的便利性

把辛拉麵煮開後放在烤碗裡，再放入烤箱內烤10分鐘至脆(水分全乾)

把料理包事先煮好並且加入韓國辣醬調味，最後弄到濃稠狀

全部弄好後像鍋巴一樣把醬汁倒在麵上最後再打顆蛋即可食用




嗯........真的沒有什麼文化衝擊點

真的要說的話

就是我認為泡麵是方便為主

但就我這群韓國友人對泡麵的看法卻是........

思鄉料理的萬用工具



※ 引述《babu4 (寒冷的夏天)》之銘言：
: 一般在台灣吃泡麵都是直接在超市買杯麵來泡熱水
: 不然就是買了包裝泡麵放在鋼杯裡用熱水泡
: 但是在馬來西亞我發現
: 除了杯麵以外 只要是泡麵(那裡稱為快熟麵)
: 大家都會直接開火煮
: 甚至有一種料理叫mee goreng maggie 是用泡麵拿去炒的
: 還蠻好吃的^^
: 我很好奇的是 其他國家在料理泡麵會不會有特別的方式?

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