大腸桿菌傳導路徑 - 社會議題

Table of Contents

我們工廠做出來的食品中檢驗出大腸桿菌群
但因為平常工廠清潔就十分注意
所以找不太出來問題
請哪位大大可以幫我們找出問題所在
謝謝

All Comments

Anthony avatarAnthony2012-04-26
大腸桿菌群污染的來源因子非常的多,包括人員上完廁所沒洗手,人員有感冒沒戴口罩打噴嚏飛沫噴到食品或與食品接觸之加工器具,甚至各種加工用具的縫隙、人員用手套....等問題,都會造成污染的來源。
我是ISO 22000食品安全管理系統驗證輔導的顧問師,若您真有此問題無法處理,您可以留下聯絡方式,我在與您討論或是請您提供公司的產品品項及大概的加工流程,可寄至我的mail: [email protected] ,我會儘快與您聯繫