在下去新加坡四次，吃過不少雞飯，除了文華飯店超貴雞飯沒碰過之外
百貨公司美食街、武吉士亮耀雞飯、中峇里、老巴剎...族繁不及備載
但以雞肉、雞油飯、湯和醬料所有原素評比起來
在中國城麥士威熟食中心的天天海南雞飯，在我心中分數是最高的
網誌好讀版:http://ashleymai.pixnet.net/blog/post/27638219
在新加坡林立的小食中心裡，好料滿滿是，要踩到地雷實在不是件容易的事
但是胃只有這麼大，要吃到好料中的好料才不虛此行
若沒有好運氣，就要有好朋友(好朋友跟你分享好東西)
再不然就要有好眼力，麥士威熟食中心拿~~~抹大，拿~~~抹多攤
為什麼獨獨這裡，排隊排到天荒地老
裡面不夠排，還排到外面來?
幸好老板老當益壯，手腳麻利，前進的速度不算慢，人龍卻沒有少過
所以我愈來愈有把握，前方埋著的是美食而不是地雷
因為我家附近也曾有大排長龍的偽美食
興沖沖地排隊去買以後，才知道根本是老闆動作太慢
一排隊大家就以為是美食，以為排愈多人愈好吃
如此惡性循環，經過的人都以為是什麼不了得的好料
吃到以後才覺得不過爾爾...所以請多方考證
即使為嚐美食排隊甘之如飴
但在四季如夏的新加坡，排隊實在不是件美好的事
又熱又渴，忍不住就先買了大杯的檸檬甘蔗汁
猛灌幾口，酸酸甜甜冰冰涼涼，食慾大開
也愈來愈期待
排了N久!!!
也許不過是十來分鐘，但在飢腸轆轆的我心中，大概像開天闢地來這麼久(被巴)
終於
終於讓我看到招牌的邊邊角角，美味就在不遠處了
答案揭曉!!
就是天天海南雞飯
就是它，讓閱雞(?)無數的橘某人也為之神魂顛倒
排到這裡時，覺得整個人都沐浴那幽微又溫潤的招牌燈光之下
彷彿見證到奇蹟的那一刻就要來臨了(劉謙上身)
不要說我這個凡夫俗子，連安東尼這樣的大咖
只給他吃雞飯他就可以心滿意足
那來新加坡不吃天天海南雞飯怎麼對得起父母把我們生下來呢?是不是!
雞呀雞呀~謝謝你們犧牲小我，造福這麼多人
功德無量功德無量
相信你們看見這麼多人不畏炎夏
排得整整齊齊帶著仰慕的眼神望著你們時
想必是雖死猶榮吧
(雖然大家死盯著雞的原因是深怕一不小心就被前面的暴發戶全包)
海南雞飯除了雞嫩飯香湯醇厚之外
醬料也是不可缺少的，不管你是點半隻一隻還是兩三塊
只沾著酸香辣的醬，保證把飯吃光光
若是覺得酸辣醬吃多了太單薄
還有濃郁的黑甜醬油膏
那又是另一番風味了
排隊時一直看著安東尼的尊容和被他那句吃飯也甘願洗腦
所以一坐下我就用餓虎撲飯之姿扒了好幾口雞油飯
扒完飯才發現忘了拍照，所以只好先端上主角 - 海南雞切盤
其實...雞肉到底是什麼口感，我實在忘了
只記得我一邊吃一邊讚賞台客一次買半隻的行為
一般吃雞飯，我雞肉總是吃沒幾塊就不想吃了
因為肉吃多了我總會覺得有點膩
但這一盤雞肉反常地你一塊我一塊，沒有停下來
創下我吃最多塊雞肉的紀錄
(真是個不值一提的紀錄)
除了雞肉飯，另外推薦芽菜魷魚
鮮脆彈牙的魷魚配著爽脆的豆芽菜一起吃
清爽解膩的一道好料
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