如何才不會吃下自由基!!? - 社會議題

什麼是自由基？...............................................自由基(free radicals)是一種「含有不成對電子的高反應且半衰期極短的不穩定活性"氧化物"」。
因其極活潑、不穩定、生命週期短的特性，所以會和體內的細胞組織產生化學反應，這個化學反應可統稱為(氧化)，會使組織細胞失去正常功能，甚至破壞脂質、蛋白質、DNA等生物體之基本構造，產生氧化傷害，造成損害或突變，引起疾病。
有關自由基的產生
1.抽煙(二手煙)，酗酒(每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基)
2.輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬，射線治療，都會產生自由基
3.環境污染包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染
4.化學藥物濫用、如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用
5.精神狀況、壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基
若要消除自由基的傷害、就要避免以上所提的幾點、並多食用一些抗氧化的食物
例如:β-胡蘿蔔素 、維生素C & E & B2 礦物質,硒,鋅,銅,錳,鐵等