安記芽菜雞沙河粉｜怡保 - 馬來西亞

安記芽菜雞沙河粉
電話：+60-5-530-0888
地址：No.48/51/53，Jalan Yau Tet Shin，30300 Ipoh，Perak

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46511535
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怡保有非常多賣"芽菜雞"的店家，大多聚集在怡保新街場。

最出名的"芽菜雞"店家是「老黄芽菜雞」，但友人說在地的都吃「安記芽菜雞沙河粉」，
所以帶我們來安記。

來到這兒必點菜園雞、清湯河粉以及芽菜

本日主角"芽菜雞"登場!!

本以為"芽菜雞"是豆芽菜搭配雞肉，結果上桌是芽菜、雞肉分兩盤放。

雞肉的部分很像台灣的白斬雞，一整隻雞去骨淋上特製醬汁，雞皮QQ的，雞肉嫩到讓人意
外，口感非常好。

芽菜=豆芽菜

怡保因為水質跟氣候的關係，芽菜長的白白胖胖，飽滿脆口，搭配簡單的醬汁、胡椒粉調
味，一吃就讓人停不下來，我們還吃到再來一盤。

清湯河粉，裡頭沒有任何配料，只有河粉跟雞高湯，湯頭鮮甜可口，讓人意猶未盡。

非常推薦大家把芽菜加進清湯河粉裡

這裡的叉燒調味偏甜，有種台灣蜜汁排骨的FU，需要配飯或搭配河粉吃才不會過甜膩。

雞腳滷的非常透，用舌頭就能將骨肉分離，非常好吃。

寫文的時候順便查了一下，發現安記在馬來西亞檳城也有分店。

如果你無法到怡保總店品嚐芽菜雞的美味，也可以到檳城分店解解嘴饞，文末有附上檳城
分店的地址資訊。




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