社會議題

小吃臭豆腐的製作方式 - 社會議題

Kelly avatarKelly · 2005-02-12

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朦朧的記憶...聽以前老師說...臭豆腐製作時都是讓他發霉還是怎樣的...雸後他就會長菌絲...以前的人振志還覺得長菌絲ㄉ比較好吃耶....這是真的嗎?現在的臭豆腐還是這樣製作的嗎?還是我寄錯了...這樣對身體不會不好呀?!...Showmore
社會議題

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Gary avatarGary2005-02-16
這是以前的一則新聞也說明了古法臭豆腐的製作方法和你想的一樣請參考臭豆腐長蛆有礙健康？【桃園縣訊】國人喜歡臭豆腐者眾，旅台的外國人喜好者也不遑多讓，但大家對於臭豆腐的製作過程卻多不清楚，對於臭豆腐在發酵過程中長蛆是否衛生，影響身心健康，是否污染環境，尚待專家驗證。　　更希望政府有關單位趕緊解決這個關係萬千國人健康的疑慮。　　　桃園市第一公墓旁，專門製作臭豆腐的嘉興豆腐工廠，因為蒼蠅滿天飛、水質不潔被
Mia avatarMia2005-02-13
臭豆腐和豆腐不一樣吧?
Edith avatarEdith2005-02-12
豆腐製作過程1.將黃豆磨成漿2.把漿加水下去煮3.之後用布將豆渣濾掉留下豆漿4.把食用凝固劑加入豆漿內等待凝固成豆花5.將豆花舀入模子內瀝乾6.從模子內倒出豆腐