社會議題德霖技術學院餐飲管理系 - 社會議題Callum · 2013-06-08Table of ContentsPostCommentsRelated Posts我要升高三了可是對未來目標還是不太清楚我想問德霖技術學院餐飲管理系好嗎分數高嗎請給我詳細介紹謝謝><已更新項目:是餐飲管理不是餐飲廚藝><社會議題All CommentsJessica2013-06-11我想問德霖技術學院餐飲管理系好嗎分數高嗎請給我詳細介紹ANS:德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:在北部技院排名:中上,與凱撒大飯店集團為關係企業,學生畢業即就業。1.德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:101學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發:17餐旅最低分=442分2.德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:介紹A:特色:1. 進行專業技能的訓練、學習能力的培養、職業道德、美藝涵養。2. 使學生具備餐食的製作能力,並建立其綠色廚藝的概念。3. 培養服務業全方位就業職場專業技能與態度,增加多面向求職就業能力。4. 讓學生對綠色餐飲、健康膳食、樂活概念產生興趣及積極學習的態度。5. 與凱撒大飯店集團為關係企業,學生畢業即就業。B:設備:實習吧台教室、實習房務教室、實習旅館教室、實習餐服教室、實習餐廳與廚房、實習烘焙工廠、烘焙專業廚藝教室、中餐專業廚藝教室與、西餐專業廚藝教室。C:課程規劃:1. 二年級安排通識及英文課程,廚藝專業課程有西餐烹調、中餐烹調、西點烘焙等三大模組課程,另有食品衛生與安全、食物學、營養學、飲食文化、採購學、刀工技術課程;基礎管理課程有餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理;以及廚房管理設備規劃與菜單設計成本控制等課程。2. 三年級主要安排校外實習課程,另安排部分同學進行海外實習。3. 四年級安排進階廚藝管理課程,包括廚藝專題、廚藝證照輔導、創意廚藝、新世界料理、進階巧克力與拉糖、台灣地方點心、養生料理、餐廳設計與規劃、餐飲連鎖經營管理等課程,另安排海外參訪課程。D:輔導考照:本系輔導中餐烹飪、烘焙、西餐烹飪等證照考試。E:未來出路:本系與全國各大飯店及連鎖餐飲業者,經由建教合作建立良好之互動關係,可作為學生畢業後就業立即接軌,尤其在凱撒大飯店集團有優先錄用權。F:榮譽:1. 2010年第2屆馬偕盃全國有機輕食大賽,榮獲創意點心展示組金牌及創意菜餚靜態展示組一金牌、一銀牌。2. 2010年金樽盃國際調酒大賽,榮獲虹吸式咖啡組「最佳專業虹吸咖啡沖泡製作最佳氣質獎」。3. 2010年美國稻米出口協會全國創意米食大賽,榮獲現場烹調團體西式套餐「職業組」金牌。 2013-06-13 19:17:26 補充:德霖技術學院 :只有下列兩系---->無餐飲管理系德霖技術學院 - 餐旅管理系=飯店旅館+餐飲---->偏重觀光旅遊業德霖技術學院 - 餐飲廚藝系= 餐飲+烹調---->偏重餐飲業Related Posts對工科沒興趣卻跑去念工科的女生在想甚麼這位西方波霸的胸部是真是假又有多大罩杯?你喜歡外國男生但他始終都愛用國貨只愛他的種族該怎麼辦才好?未滿18歲汽車無照駕駛為什麼上帝不能容納其他神
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ANS:德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:在北部技院排名:中上,與凱撒大飯店集團為關係企業,學生畢業即就業。
1.德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:101學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發:17餐旅最低分=442分
2.德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:介紹
A:特色:
1. 進行專業技能的訓練、學習能力的培養、職業道德、美藝涵養。
2. 使學生具備餐食的製作能力,並建立其綠色廚藝的概念。
3. 培養服務業全方位就業職場專業技能與態度,增加多面向求職就業能力。
4. 讓學生對綠色餐飲、健康膳食、樂活概念產生興趣及積極學習的態度。
5. 與凱撒大飯店集團為關係企業,學生畢業即就業。
B:設備:
實習吧台教室、實習房務教室、實習旅館教室、實習餐服教室、實習餐廳與廚房、實習烘焙工廠、烘焙專業廚藝教室、中餐專業廚藝教室與、西餐專業廚藝教室。
C:課程規劃:
1. 二年級安排通識及英文課程,廚藝專業課程有西餐烹調、中餐烹調、西點烘焙等三大模組課程,另有食品衛生與安全、食物學、營養學、飲食文化、採購學、刀工技術課程;基礎管理課程有餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理;以及廚房管理設備規劃與菜單設計成本控制等課程。
2. 三年級主要安排校外實習課程,另安排部分同學進行海外實習。
3. 四年級安排進階廚藝管理課程,包括廚藝專題、廚藝證照輔導、創意廚藝、新世界料理、進階巧克力與拉糖、台灣地方點心、養生料理、餐廳設計與規劃、餐飲連鎖經營管理等課程,另安排海外參訪課程。
D:輔導考照:
本系輔導中餐烹飪、烘焙、西餐烹飪等證照考試。
E:未來出路:
本系與全國各大飯店及連鎖餐飲業者,經由建教合作建立良好之互動關係,可作為學生畢業後就業立即接軌,尤其在凱撒大飯店集團有優先錄用權。
F:榮譽:
1. 2010年第2屆馬偕盃全國有機輕食大賽,榮獲創意點心展示組金牌及創意菜餚靜態展示組一金牌、一銀牌。
2. 2010年金樽盃國際調酒大賽,榮獲虹吸式咖啡組「最佳專業虹吸咖啡沖泡製作最佳氣質獎」。
3. 2010年美國稻米出口協會全國創意米食大賽,榮獲現場烹調團體西式套餐「職業組」金牌。
2013-06-13 19:17:26 補充:
德霖技術學院 :只有下列兩系---->無餐飲管理系
德霖技術學院 - 餐旅管理系=飯店旅館+餐飲---->偏重觀光旅遊業
德霖技術學院 - 餐飲廚藝系= 餐飲+烹調---->偏重餐飲業