怡保。頂豐潮州豆腐花|食尚玩家推薦 - 馬來西亞

頂豐潮州豆腐花
地址：8, Jalan Panglima, 30000 Ipoh, Negeri Perak, 馬來西亞

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46511157
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說到怡保豆腐花，覺大多數人會想到「奇峰豆腐花」，但其實隱身在怡保二奶巷的「頂豐
潮州豆腐花」也是在地老店。

牆上有著滿滿的媒體採訪報導

仔細一看，赫然發現曾經到台灣客座。

還是受到〈台北米其林指南〉唯一3星餐廳君品酒店的中餐廳〈頤宮〉的邀請。

這裡賣的是傳統潮州豆腐花，盛碗的方式是層層堆疊，一層豆腐花一層糖粉，淋上薑汁，
再一層豆花一層糖粉，最後灑上芝麻粒才大功告成。

怡保豆花吃熱不吃冷，豆花的熱度剛好可以融化表面的砂糖，所以千萬別刻意攪散。

豆腐花口感細滑，有點像是蒸蛋，豆香味十足，入口還能感受到砂糖的顆粒感，很是特別
，小小一碗讓人大大滿足。



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