新加坡 麥士威熟食中心 天天海南雞飯&金 - 新加坡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KA_x7bx ]

作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 麥士威熟食中心 天天海南雞飯&金
時間: Wed Oct 1 21:16:52 2014

店名：天天海南雞飯(麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre)
地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184 Singapore
電話：+65-9691-4852
店家網址：http://www.tiantianchickenrice.com/index.php

店名：洪家福州蠔餅(麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre)
地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184 Singapore

店名：金華魚片米粉(麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre)
地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184 Singapore

店名：中國街興興(麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre)
地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184 Singapore

消費時間：2014年/6月
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/79601150

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吃完亞坤的早餐，早上來到牛車水，

這裡更可以感受到新加坡是多種族群的國家，

沿途有賣糕餅,肉乾,紀念品的店家，

參觀了詹美回教堂,馬里安曼興都廟跟佛牙寺龍華院，

我們到位在佛牙寺龍華院對面的麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)，

裡面有不少攤位可以選擇，

第一站是許多人都介紹過的天天海南雞飯，

海南雞飯的做法是將雞肉用滾水小火慢煮，水滾了之後再把冷水中，

反覆這個動作，料理出來的雞肉會變的很嫩，

這間天天海南雞飯之前波登(Anthony Bourdain)都有介紹過，

點了一份香滑雞飯(3.5SGD)，包含雞肉,飯,黃瓜還有辣椒，

雞肉切好鋪在飯上淋上醬汁，飯的部分比較濕潤一些，但不會太軟爛，

雞肉吃起來非常的嫩，加上他們的辣椒醬汁，味道真不錯，

這應該是這次新加坡最喜歡的一道，

吃完美味的雞飯，老婆到附近的攤位洪家福州蠔餅買了一個蠔餅，

蠔餅有點像是台灣的蚵嗲，以米漿上放入豬肉,牡蠣等材料下去炸，

蠔餅炸得很黑，不過吃起來沒有想像中那麼酥，

在海南雞飯對面有間叫Maxwell的飲料店，買了ㄧ杯薏米水，

喝起來就是微甜的薏仁湯，

接著轉移陣地到另外一邊的金華魚片米粉，

店裡主要有魚片米粉,魚頭米粉,魚片粥等餐點可選，

我們點的是魚片米粉，米粉湯的湯頭是濃郁的白色，

米粉是比較粗有點像米苔目，但不是那麼有彈性，

魚肉切成薄片，個人還蠻喜歡他們的湯頭，

吃米粉的同時發現對面的真真粥品很多人在排隊，

不過肚子已經沒有什麼空間，

飯後甜點買了旅遊書介紹的中國街興興，

吃起來像是黑糖糕點外層裹上椰絲，

這次在麥士威熟食中心吃到的食物味道都很不錯，

特別推薦天天海南雞飯跟金華魚片米粉，


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