泰國酸肉料理(Naem) 百科條目 - 泰國

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大家好,這是本板首PO
最近對泰國料理有點興趣,逛到英語維基時發現了酸肉「Naem」的條目
於是便將之翻成了中文: https://goo.gl/IAEuAa
除此之外,英語條目中沒附各項菜色的泰語原文名稱,中文裡也都補上了
當成是分享一些泰國菜的資訊吧
不知道有沒有懂泰語或是對泰國菜了解的板友呢,若有意見請不吝指教XD

ps 在翻譯時發現泰語維基有一道菜的條目 https://goo.gl/DKqhJa
其發音寫作「Mok」,字面意義似為「包覆、包裹」
內文好像說它是用香蕉葉把肉包起來蒸或烤的料理
不知道料理用中文怎麼稱呼最好呢?

另,目前既有的文分類中,感覺配這篇都怪怪的,看到板上很多[閒聊]所以就用了
如果分類不對還請板友告知

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All Comments

Noah avatarNoah2016-03-31
推
Agatha avatarAgatha2016-04-04
在清邁某烤肉攤看當地人滿多人買,因為包起來看不到內
部,以為是粽子,所以也買了一個試吃,吃進去就是酸掉
的五花肉,本人不太能接受。不過台灣原住民印象中也有
類似用將近腐酸的肉類來做成料理。
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2016-04-09
樓上說的是「的嬤麵」?
Olivia avatarOlivia2016-04-12
國民小食,7-11就有在賣了喔,可以試試。
Andy avatarAndy2016-04-12
i大,剛google得馬麵,賓果。但清邁吃到的有烤過,至少
恐懼感沒那麼大。
Lydia avatarLydia2016-04-12
越南也有酸肉料理
Elma avatarElma2016-04-14
原po,剛google第二個連結,找到泰文後再去找圖片,是
我實際吃到的,泰文翻成中文是"醃"。
Irma avatarIrma2016-04-15
至於第一個連結,應該是同一種東西(半成品)料理方式可
多做變化,切丁炒飯,炸物...,接受度較高。
Christine avatarChristine2016-04-15
其實是"淹",但因為是食物而且有經過發酵而產生酸的味道
,所以我用"醃"這個字。但它包著葉子時,外觀就像三角
粽或長方型潮州粽,看起來像個小包包,而做法是把肉,包
在葉子裡or掩(淹)埋在葉子裡,所以翻譯應該是依照做法
來形容它。
Sarah avatarSarah2016-04-20
超級好吃 我都叫我媽媽做XD(我媽泰國人