請問未開封的蜂蜜柚子茶已經過了保存期限,還能食用嗎? - 社會議題

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在去年收到一罐蜂蜜柚子茶,
因為忙碌所以一直忘記要泡來喝,
等到有空閒時卻發現已經在4/25到期了,
請問這罐蜂蜜柚子茶還能夠食用嗎?

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Dorothy avatarDorothy2011-05-07
原則上是可以的,因為他如果維持密封狀態氧化速度慢一點。
這種就像釀造一般是類似的,只會柚子越來越紅,顏色一直往褐色變化,而導致顏色越來越深,但是就是食品安全來說卻是安全的。因為食品強制要有保存期限,事實上釀造品的保存期限很長,只是大家都把它放置兩年確定安全後,就直接標示兩年,如此而已,並不是真的只能放兩年,只是大家不想測這麼久的數值而已。

除非你的罐頭已經變成接近黑褐色,那就氧化太嚴重了。我就改建議你不要吃了。因為味道也不會好的。
保存在低溫也可以減慢氧化。打開後一定要放冰箱。
Oscar avatarOscar2011-05-06
中秋送禮盒,客戶來公司拜訪帶來一盒鴻鼎菓子的中秋禮盒給大家享用,這家在台中是超紅堅果塔名店,網路上人氣也是超高! 我也是頭一回吃到~
沒想到他的中秋禮盒除了原本招牌的堅果塔、小餅乾之外還多一了中式的核桃酥餅還有個可愛的名字叫桃喜酥,算是中式大餅的縮小版,吃起來外酥內軟,香氣很足又吃的到核桃顆粒,這樣的大小又不像月餅那麼有負擔。
全公司立刻決定今年就網路團購鴻鼎拉!!我們總共一百多盒~~也快速地就收到貨了~!
中秋快到了再晚應該很爆滿,可能要趕緊訂了,禮盒樣式和內容很多到網站上去挑吧http://migre.me/qr9gl
Agatha avatarAgatha2011-05-07
察哥+1票,因食品法的規定一定要有保存期限一般上限約2年,像以茶葉來說真空包裝放個10年以上也沒問題,前提是真空不可以跑掉,防潮要做好。