請問法國餐點內容? - 德國

我在Rick Steve的旅遊書上看到Arles有一位名廚開的餐廳rabnel
裡面的菜單看不是很懂,
用了Google翻譯或搜尋也不能確定答案,
來這裡跟大家請教一下

例如:http://0rz.tw/vbK4F
Ce menu proposé par l'Atelier de Jean-Luc Rabanel comporte
7 touches de goût ainsi que les vins en accord avec les mets.
(Cafés non inclus)

Google翻譯是
讓 - 呂克·Rabanel工作室提供的菜單，有“七鍵和葡萄酒與菜餚的味”。
（不包括咖啡）

所以這個意思是有7道菜還是說這道菜可以讓人感受7種味道,
葡萄酒是含在裡面還是另外付呢?

http://0rz.tw/q6pbJ
Ce menu proposé par l'Atelier de Jean-Luc Rabanel comporte
13 touches de goût .
(boissons et cafés non inclus)

Google翻譯是
讓 - 呂克·工作室提供的菜單Rabanel“13鍵的味道。”
（不包括飲料和咖啡）

那這裡是指有13道菜嗎? 還是這道菜裡有13個味道呢?
這裡寫著不含飲料, 前面的菜單沒有寫, 所以, 葡萄酒算是飲料嗎?


謝謝

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