最近買了一只玻璃罐
老闆說這是用生醫玻璃材料製成的玻璃罐可耐熱至145度左右
想了解：
1.生醫玻璃材料製成的玻璃罐可否裝食品？
2.外在環境溫度加熱約50-120度時會不會產，是否會產生化學變化？
3.生醫玻璃材料與食品級玻璃有何不同？可以互用嗎？
4.哪有「食品玻璃容器」的檢驗所之類的？想送檢？
已更新項目:
謝謝您這麼熱心的回答
但是我仍有幾些疑惑…
玻璃罐我有試用過，在一般加熱到50度的情況，或消毒到100或120度也都沒問題，所以確定是不會破裂
但是依您的看法：
生醫玻璃材質、食用玻璃材質或是再生玻璃材質似乎都可以用來裝食物
我關心的是這些用來裝食物，而且是有加熱的情況下…
是否有可能溶出像鉛、鎘等重金屬，會不會污染食物
因此才想送檢啦…比較安心。
ps.若您有再看到此問題，還想請教一下…
只要是玻璃都會破，但是感覺生醫玻璃製成的容器
敲打起來聲音較清脆，這代表硬度較高嗎？？
這是是較不會破的意思嗎？？
老闆說這是用生醫玻璃材料製成的玻璃罐可耐熱至145度左右
想了解：
1.生醫玻璃材料製成的玻璃罐可否裝食品？
2.外在環境溫度加熱約50-120度時會不會產，是否會產生化學變化？
3.生醫玻璃材料與食品級玻璃有何不同？可以互用嗎？
4.哪有「食品玻璃容器」的檢驗所之類的？想送檢？
已更新項目:
謝謝您這麼熱心的回答
但是我仍有幾些疑惑…
玻璃罐我有試用過，在一般加熱到50度的情況，或消毒到100或120度也都沒問題，所以確定是不會破裂
但是依您的看法：
生醫玻璃材質、食用玻璃材質或是再生玻璃材質似乎都可以用來裝食物
我關心的是這些用來裝食物，而且是有加熱的情況下…
是否有可能溶出像鉛、鎘等重金屬，會不會污染食物
因此才想送檢啦…比較安心。
ps.若您有再看到此問題，還想請教一下…
只要是玻璃都會破，但是感覺生醫玻璃製成的容器
敲打起來聲音較清脆，這代表硬度較高嗎？？
這是是較不會破的意思嗎？？
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決對可以,而且很安全....
2.外在環境溫度加熱約50-120度時會不會產，是否會產生化學變化？
在大部份不同質料容器當中,玻璃本身的質料算是最穩定的一種,不用擔心化學變化的問題......不論是冷凍蒸氣加熱一概ok沒問題......
3.生醫玻璃材料與食品級玻璃有何不同？可以互用嗎？
玻璃有鉛玻璃,硫玻璃,鈉玻璃等等,它只跟軟硬度,透明度,軔度作用有差別,或者是加工程序之差異,與化學耐候性幾乎無關.....生醫玻璃較注重輕巧,食品容器可分多種功用,純容器就較隨便,市面上亦可看到再生玻璃還被廣汎使用著呢...再者就如耐高溫,或耐撞擊之類,其奈高溫並非怕化學變化,而是怕熱脹冷縮讓玻璃碎裂矣....
所以您目前要擔心的是他加溫後會不會破,而不是化學變化的問題.....
4.哪有「食品玻璃容器」的檢驗所之類的？想送檢？
就算有也輪不到老百姓使用矣....至少市面上並沒有如此需求喔.......
2006-09-02 15:00:37 補充：
生醫玻璃因各方面要求較高,故其材料品質與一般有所差異,如針筒,在材質上他必須特別動過手腳,雖達到其精密要求,但卻讓成品比一般脆弱,既然玻璃本身易碎又危險,為何生醫器具特別喜歡採用它,原因就如上述強調,它耐候性超強,在一般環境接觸下,不可能改變它的化學結構,除非加溫至600度以上,或碰到氫氟酸之類的化學物質,才能改變它原來的結構.....因此如果對玻璃還不放心的話,我看天底下可能再也沒有東西可供您使用了.....玻璃的聲音較清脆,有很多因素,如造型,質料都有關係,不一定是硬度較高,總之...只要是玻璃,您要擔心的是安全問題,而不是衛生問題哦........