超市賣的冷藏螃蟹細菌多嗎？ - 日本

Regina · 2021-10-09

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請問日本超市賣的冷藏螃蟹，是已經死掉了嗎？我看超市就放在塑膠盒中，跟其他賣魚賣
海鮮的方式一樣（開放式冷藏櫃），覺得有點好奇。

因為在台灣好像不會吃死掉的螃蟹，通常都放在冷凍，或者市場賣活體的。

日本是超市的處理技術比較好，所以可以這樣賣？或是因為撈捕品種不同？
這種螃蟹買回來需要馬上吃？放冷凍？還是其實吃的風險蠻大的？（細菌多）

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All Comments

Quintina2021-10-11

被凍暈了嗎

Iris2021-10-13

當天解凍的吧

Cara2021-10-15

都煮過了阿

Carol2021-10-17

但是看起來還是青綠色耶，原本的顏色。

Olive2021-10-19

冷凍不就相當於太平間屍體嗎？也要時死的啊*一樣是死的啊

Mason2021-10-21

不會吃死掉的螃蟹？

Ingrid2021-10-23

去魚市場買就是活跳跳的了

Joe2021-10-22

冷凍不就是死掉了？你知道妳在說什麼嗎

Quintina2021-10-24

高溫可以殺菌，低溫一樣可以殺菌

Daph Bay2021-10-22

很抱歉表達不佳，我想說冷藏販賣，會不會相對滋生比較多細菌（對比活體或是冷凍販賣）。不過超市好像是賣海裏的螃蟹，好像相對於河（沼澤）蟹比較不容易有細菌。感謝大家。

Ina2021-10-24

你住哪邊啊？我很少看螃蟹但城市的超市沒印象這樣賣。只有冷藏的應該是如果沒賣完就給廚房做成熟食了吧。你真的想知道到底有沒有細菌，可以有機會去迴轉壽司店打工看看。我之前做過，每天收店都會刷地板刷可以沾水的地方，弄食材幾乎都會戴一次性手套，但還是不能避免有老鼠就是了。日本廚房比台灣更少油跟發霉，但細菌到處都有啦，怕的話不要生吃就可以了

Isla2021-10-22

冷藏的通常都是冷凍解凍的拉不用擔心

Adele2021-10-24

阿..你知道超市買的冷藏肉都是冷凍肉解凍來切的嗎?

Edith2021-10-22

很多魚也幾乎都是冷凍解凍來的你知道嗎?補魚補到就

Kristin2021-10-24

直接丟冷凍庫了;你都在吃太平間的屍體阿XDDDDDDDD至於螃蟹有可能是解凍的,但也有可能是活的

Liam2021-10-22

多年前室友去超市買了包裝好的整隻螃蟹回來要蒸

Thomas2021-10-24

準備要拿去蒸時發現螃蟹還在動,整個嚇到尖叫XD

Madame2021-10-22

照消費期限吃掉就對了那些都是凍過一次超市解凍的自己回凍品質會有差何況家庭冰箱冷凍能力也較弱反正你回來還是要自己弄熟消費期限內安心啦只要你別傻到人家叫你煮你還給他吃生的就好

Damian2021-10-24

螃蟹死掉後肉會漸漸溶解死越久越不好吃跟細菌無關

Ivy2021-10-22

我記得海鮮大部分都是解凍後冷藏的，記得看過節目都是捕撈上來就船上冷凍了