關於”補助營養食品” - 社會議題

HACCP概述
食品安全衛生系統（以下簡稱HACCP）是近年來國際上迅速發展而能成功應用在防止和控制食品危害因素污染的有效方法。此系統對於食品生產的全部過程從產品研發設計、原物料採購、產品製造、 包裝、 儲存、運輸、銷售及消費均予系統的分析，決定哪些過程必須嚴格管制，才不至於產生不良且具有危害的產品。食品之安全衛生係食品品質管理之重心，由生產、加工、儲存、運輸、銷售及至消費者食用所構成的食物鏈中，各個環節都有可能受到某些危害因素污染或破壞，而導致食物中毒或品質不良。
(一)企業導入優勢
1.建立資料記錄和文件保存。
2.建立確認程序，使其能執行順利。
3.完整的推行小組與生產者和經理者之參與。
4.主要管制點：依危害分析結果設定主要管制點及其控制的方法。
5.危害分析：分析食物製造過程中各個步驟之危害因素及危害程度。
6.矯正措施：確認危害(Hazards)、評估、控制及監測任何製造之過程。
7.管制界限：針對預防措施的一種評估危害及建立控制方法之系統，而非針對最終產品之檢驗。
(二)輔導方針
1.永久免費的專業諮詢服務。
2.協助領取全球二大認證機構認可證書：
　A.美國Registrar Accreditation Board，RAB證照。
　 B.英國United Kingdom Accreditation Service，UKAS證照。
3.全程協助　貴公司HACCP輔導驗證直到通過為止。
4.專派具有HACCP輔導經驗的顧問師，提供完整專業的輔導。
5.與多家知名的驗證機構合作，可供貴公司選擇，不讓您的驗證品質受損。
我們公司之前是和智耀企業管理顧問有限公司輔導,顧問師專業且親切的服務,若你有這方面的需求可以與他們聯絡呦~
智耀企業管理顧問有限公司 http://kemc.myweb.hinet.net/

其實 你可以不必為了衛生署的認證傷腦筋
衛生署食字號的迷思
民眾在購買保健食品時 通常會對衛署食字號產品感到安心 認為這是經過衛生署檢驗合格的產品
其實從法令規範來說 這些字號並不是強制標示 但業者認為標有字號容易說服消費者購買 而消費者似乎也很信賴
而衛署食字號只是與廠商公文往返的編號而已 不具意義
食品本來就不需要標示所謂的衛署食字號 不論有無字號 地位都是一致的 不要被產品標示所誘導
2007-02-17 18:46:51 補充：
不好意思 我感覺另一個回答者~有打廣告的嫌疑 = =