社會議題

關於德霖技術學院的一些問題 - 社會議題

David avatarDavid · 2011-08-22

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在德霖技術學院網站上有看見一個科系是餐飲廚藝系
我想請問如果讀四技的話這科系有嗎?
有的話想請教一下分數大約要多少
還有學費
是否每天都在學廚藝方面的課程呢?
那主科那些有學嗎?
目前的問題就這些~ 麻煩知道的人回答一下 謝謝^^
社會議題

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Necoo avatarNecoo2011-08-25
餐飲廚藝系四技日間部餐旅群：28名有1. 二年級安排通識及英文課程，廚藝專業課程有西餐烹調、中餐烹調、西點烘焙等三大模組課程，另有食品衛生與安全、食物學、營養學、飲食文化、採購學、刀工技術課程；基礎管理課程有餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理；以及廚房管理設備規劃與菜單設計成本控制等課程。
2. 三年級主要安排校外實習課程，另安排部分同學進行海外實習。
3. 四年級安排進階廚藝管理課程，包括廚藝專題、廚藝證照輔導、創意廚藝、新世界料理、進階巧克力與拉糖、台灣地方點心、養生料理、餐廳設計與規劃、餐飲連鎖經營管理等課程，另安排海外參訪課程。http://accounting.dlit.edu.tw/ezcatfiles/b010/img/...