雨量圖的繪製 - 颱風討論

我想要繪製如下的圖型，但非氣象人
所以有幾個問題想請問板友。
http://0rz.tw/yC7Jl


1. 從圖形上的顏色變化可以觀察到全台各地的雨量，
但雨量觀察不是只設站的地方才有，他是怎麼把雨量
推測到圖上的每個角落？

2.我可以透過哪些軟體，網址，(在台大)課會有教授這種圖形的繪製？

謝謝


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