雲吞麵的醃製甜辣椒做法? - 馬來西亞

請問各位版友知道檳城美食當中，雲吞麵都會有的那種醃製甜辣椒的作法嗎?
我不好意思去請教雲吞麵的老闆，只好上板上請教大家
如下列連結網頁中間偏向下方 "68號檔口雲吞麵" 圖中湯匙的綠色辣椒 :
謝謝各位指教了~

http://3catjournal.blogspot.com/2010/03/gurney-drive-penang.html
如果可以的話，最好是可以推薦選用哪種牌子的辣椒和醋
以及當中各種材料的比例

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