◆飯 在國外的古怪吃法 - 文化差異

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(恕刪)
除了奇怪的吃飯法外
我想請問一下各國煮飯的方法有什麼不一樣的嗎?

我在西班牙
看過一些年輕朋友在家自己煮白飯的方法
他們都是拿一個鍋子,不洗米,直接倒一些到鍋子裡
加很多水,很像我們在煮稀飯一樣
一邊煮,一邊攪拌,順便試飯煮好沒
等米煮到差不多後,把水倒掉,把煮好的米飯用水沖一沖
之後再調味或直接食用

煮出來的白飯,當然是粒‧粒皆分明
真的是一粒粒的,都不沾黏 XD
至於好不好吃...恩~看技術,這種方法很常吃到米心不熟或是過爛
而且他們煮好後,還會用水沖過
感覺很像在吃「飯湯」的飯

他們說,這是白米飯的快速(?)煮法
第一次看到這樣做飯時,覺得好奇怪
後來又陸續看到很多朋友都這樣煮白飯
才比較習慣,不過還是不喜歡吃這種煮法的飯

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其他還有看過用壓力鍋煮燉飯、很搞剛(台)的用平底鍋做海鮮飯...
不過不管他們做什麼飯,好像都沒看過他們煮之前洗米的


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All Comments

Puput avatarPuput2008-01-27
有一些包裝米另外加了維他命,特別說明不要洗
Leila avatarLeila2008-01-30
濕式煮飯法(水開了以後舀掉)在呂宋山地民族也有這法
Agnes avatarAgnes2008-02-04
做燉飯不要洗,米會比較容易吸湯汁... (個人認為)
Edward Lewis avatarEdward Lewis2008-02-04
推樓上 燉飯米不能洗 洗掉了表層的澱粉就煮不成creamy質感
Odelette avatarOdelette2008-02-05
好像煮麵的方法
Delia avatarDelia2008-02-09
我媽用鍋子煮粥也都是用生米煮成粒粒分明的鹹粥 好吃!
Gilbert avatarGilbert2008-02-10
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