看不懂的中文菜單 - 文化差異

※ 引述《Kef (Runaway Bride)》之銘言：
: 這個我剛從印度回來，有切身之痛，
: 在美國遇到最大的挑戰是General Cho chicken，

這是海外中餐館常見的，左宗棠將軍的雞肉，簡稱左將軍雞。


: 但是，相信去過印度的人都知道，
: 這些真的是中國菜嗎？！
: 入門級，
: 家家戶戶都賣chowmain，就是炒麵，
: 這一個還容易點。

很多廣東人在海外的餐館，"chow-mien" 不是炒麵，而是類似雜碎，
全用碎蔬菜炒的。我們所謂的炒麵，在菜單上是寫"lo-mien" 撈麵。


: 之後每一道Chinese Dishes，簡直就是猜謎和大冒險的綜合，
: 大家要玩玩看嗎？（猜錯還是得吃掉呀）
: 音似的
: Kothy（一種主食）
: Manchurian（一種醬料，台灣好像沒有）

滿州醬料，可能是橙色的甜酸醬。


: Szechwan（一種醬料，台灣好像沒有）

四川，可能是辣的醬料。


: Hakka noodle（這個，用膝蓋想都知道中文，不過跟台灣的Hakka noodle完全沒關係）
: Wanton soup（湯，台灣有）

wanton是廣東人說的雲吞，就是餛飩。


: Manchow soup（湯，台灣沒有）
: 完全不知道誰把名字變成這樣的
: Chowchow rice（發揮想像力吧）
: Chopsuey(可以選American或Chinese喔)

chopsuey也是雜碎的另一種譯音版本，chopsuey可在很多種版本的英
文字典內查到這個單字，已經成為來自中文的外來語之一。


: 以上很多都可以提示，有需要提示嗎？


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