不道地的餐廳 - 文化差異

※ 引述《macchi (macchistto)》之銘言：
: 大家都知道那種美國式的中國餐館
: 又甜又酸口味又重
: 跟我們國內道地的好餐廳差太多了
: 但是不知道其他外國餐館有沒有這樣的情形？
: 像美國的越南菜日本菜
: 我去吃過幾間好像都滿道地的
: 也有可能是因為是亞洲同學（越南日本等）帶去的
: 所以沒有吃到「變形」的亞洲菜
: 像我跟老外聊天
: 他們有說過他們喜歡"American Chinese Food"
: 不是真正的"Chinese Food"
: 突然覺得很奇怪
: 難道只有中國菜有「變種」嗎？
: 其他亞洲菜好像沒有遇到這種情形？
: 壽司就是壽司
: 好像也沒變成美國壽司


所有的菜到外國都會變種的吧!

我相信日本韓國越南菜在台灣也不是100%純正.

至於在美國的日韓越南菜,

說真的我們也是"外國人",應該也說不準,

雖然說是本國人帶去的,

不過像我住的地方也是有幾家比較道地的台灣餐廳,

如果有人要求我帶他們去吃"真正"的台灣菜,我是會帶他們去那些店,

但那些店跟真正開在台灣的店比起來,味道還是有差別,

菜單上也還是會有我在台灣從來沒聽說過的菜色......

其實我覺得變形是很自然的現象,

因為你要打入人家的市場,當然就要迎合當地人口味,

說穿了畢竟是營利事業咩......

不過中國菜因為等級太寬闊,從很便宜到很貴都有,品質也是從從很差到很精緻都有,

不懂或只接觸到一部分的人,會以為中國菜=油膩=不入流.

這一點我倒是沒在日本或韓國菜上見到.

另一個跟中國菜一樣很容易被不懂的人看扁的是墨西哥菜.....


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