癌症治療後飲食 - 社會議題

早上起床後，一碗香菇山藥粥，搭配一杯胚芽豆漿及優格蔬果沙拉。午餐，炒一盤櫻花蝦炒飯、木耳肉絲，配上海帶菇筍湯。晚餐稍微變化一下，煮個紅豆五穀米飯、雙色花椰菜，再燉一鍋地骨雞湯慰勞自己。餐與餐中間，還可吃些小點心，如紅芋奶露、首烏芝麻糊等，補充熱量及營養。
　　　　美國癌症協會（ACS）指出，癌症病人在治療期間若吃得好、營養足夠，有心情比較愉快，維持體重，較能承受治療帶來的副作用，減少感染風險，加速傷口癒合，促進復原等好處。
　　　　但另一項研究竟指出，約四成的癌症病人並非死於疾病本身，而是營養不良。
　　　　事實上，對抗癌症，不同階段各有因應的飲食對策，只要掌握原則，一樣能吃得開心又健康。美國癌症協會強調，什麼都可以吃，多樣化的均衡飲食就是最好的營養原則；甚至還要「多吃」，蛋白質攝取應比生病前增加50％，熱量多加20％，做好應戰的準備。
　　　　不同階段的飲食原則
　　準備期：從診斷到化、放療及手術前
　　●飲食重點：蛋白質及五穀根莖類為主，再視情況補充蔬果。
　　這階段最重要的任務是維持體重，且因為手術與化療會造成身體組織嚴重耗損，需要足夠的熱量與蛋白質，幫助修補、重建受傷組織。
　　譬如每日飲食指南建議魚肉豆蛋每日4份，這時可改成5份，每日攝取的奶類可增加到兩杯（1杯240cc）。
　　至於蔬果，因熱量少、易產生飽足感，在這時期只能做為配角，還是需以蛋白質與五穀根莖類為主，以免維持不住體重。
　　治療期：手術後及化、放療期間
　　●飲食重點：這時飲食較無禁忌，只要想吃的、能吃的，都可儘量吃；如果沒胃口的病人，建議也可從點心增加熱量攝取。
　　化療時會引起食慾不佳、味覺改變、噁心等副作用，嚴重影響病人營養攝取狀況。可以適時選擇一些體積小但熱量高的點心，如冰淇淋、布丁等補充熱量及營養素。
　　張璦書說，她之前因乳癌接受化療時，想說噁心的副作用與懷孕時相似，她就邊吃酸梅，邊告訴自己「我正懷著未來的新生」，抱持樂觀的心情面對每一次療程。
　　化療還會讓人味覺變苦，乳癌防治基金會營養保健講師柳秀乖在《癌症飲食全書》中建議，可在飯前漱口，並在烹調時稍微加重酸和甜的比例，但又要避免太甜膩，以免增加噁心的感覺。因此，可用水果、薑、蒜，或自製有機蘋果醋、香椿醬、梅子味噌等調味料，豐富食物味道，增進食慾。還有人發現用金屬製的餐具，比塑膠製品更可減少苦味。
　　對化療造成的黏膜潰爛，最好避免高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改選質軟細碎、易消化的食物，如粥類、奶類、果泥、蔬菜泥等。
　　研究還發現，麩醯胺酸（glutamine）有助修復黏膜細胞，對化、放療造成的嘴破、腸胃道發炎等症狀效果不錯，通常醫院營養師會建議病人在接受化療前3～5天開始服用此營養補充品。
　　但要特別提醒，在癌症治療期間，最好不要使用高劑量的維他命、抗氧化劑補充品及保健食品、中草藥等。因為有研究指出，補充品過量可能會增加癌症的復發率，甚至可能影響藥物的治療效果。
　　每天一定要喝足2000～2500cc的湯汁、飲料或白開水，不但可排除藥物毒性，也能減輕口乾等副作用。
　　另外，許多病人會詢問罹癌後是否要改吃生機飲食？柳秀乖認為，採用天然無污染的有機食物，可幫助人體恢復自然的治癒力，增加免疫系統。但生機飲食應是正規飲食外的輔助治療，尤其不適合化療時期，因為此時病人抵抗力低，生食易感染，且擔心熱量與蛋白質攝取不足，沒有足夠體力對抗癌症，因此，最好等病情穩定後，再漸進式進行，並建議仍以熟食為主。
　　恢復調理期：治療結束後
　　●飲食重點：以增加飲食種類的多樣性為目標，可依據蔬果顏色為攝取原則。這時期也可適當選用維他命等保健食品，較安全。
　　治療結束後，健康養生的營養計劃真正開始。不同蔬果，各有不同的抗癌效果。該怎麼吃？最簡單的原則就是依照顏色攝取。《癌症飲食全書》中就介紹了「7色飲食療法」，可計劃2～3天為一循環，將7色食物（紅、黃、綠、褐、白、紫、黑）完全攝取，或至少也要在每週食材選購上將7色食物考慮到。
　　美國癌症協會也有推薦抗癌五色蔬果（紅、黃、綠、白、紫），日本學者甚至主張每天應攝取25～35種多色彩、多種類的食物，無非是希望病人能充分攝取到各類營養素，增進免疫力。
　　油脂的攝取，建議採用不飽和脂肪酸，如堅果類、松子、核桃等，減少動物油脂攝取。其中Omega3多元不飽和脂肪酸具有保護作用，可降低乳癌罹患率，核桃是最佳來源，鮭魚、秋刀魚等深海魚類也有。
　　肉類則盡可能一天吃1～2種即可，並以家禽、瘦肉、深海魚等白肉為主，也可多以奶、豆類取代。魚類可去掉皮、肚及頭部等脂肪多的部位。
　　　　癌症治療前與治療期間，可諮詢醫院營養師的意見；當治療告一段落，不妨再做一次營養諮詢，由營養師針對個人體重、年齡、性別、體能狀況，提供抗癌與維持標準BMI的飲食規劃。
2010-12-13 11:38:43 補充：
可以進我的部落格內有很多關於癌症的貼文

食安問題 嚴格把關
專利手作薑母茶無防腐劑香精滿滿薑片親手現熬
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你好：想跟你分享一個抗癌部落格，此部落格提供非常多的癌症相關資訊，希望這些資訊對你會有幫助，真心祝福你和家人身體健康、平安喜樂、事事順心。不好意思打擾你了...
抗癌部落格
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應該是要蔬食才對！建議你瞭解一下蕭萬長的肺癌、蘇起的肝癌、連勝文的腎癌是怎麼治的【肺癌、肝癌最難醫！】

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02352625/o/1510121300...

癌癥是基因突變引起的，吃錯東西、化學污染等是主因，要讓基因不再突變，只有從體內環保做起一途才能達到目標，所以不要排斥營養食品，自己更要研究素食-->蔬食-->有機飲食-->生機飲食-->食果-->食蔬菜水果汁-->食水-->食光-->食氣-->胎食
這樣才不會亂相信化療、電療、開刀，也才不會迷信秘方、偏方......
酵素要吃
牛樟芝
引藻
生機飲食更好，蘇起的肝癌【肝癌、肺癌是最難治的】就是靠飲食救回來的2．蔬食 好 腦力 ，3．蔬食 少 生病 ，4．蔬食 少 癌症 ，5．蔬食 較 營養、長壽、有體力 ， 6．蔬食 最 環保欲求生，先放生，嘴巴殺生最多！還要護生、救生【可以領養流浪動物】，賺些功德來抵業障，或可多少解開因果的鎖鏈。
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02352625/o/1510121300...

回答者 “宏禮 鄭“ 講得很好 很清楚 也很中肯 你不仿仔細研究
其實癌症患者癒後 最最要注意的是： 如何增強自身免疫力與抵抗力 絕對別讓癌細胞有任何復活與轉移的機會 以下建議 請參考：
1. 均衡飲食 甚麼都可以吃也都得吃 千萬別偏食 也建議別只吃素
肉可少吃點 但不可不吃 因為優質蛋白質但身體復原很重要
2. 充分睡眠與休息 充分睡眠可讓細胞休復
3. 適度運動 慢跑快走唱歌跳舞鍊氣功.... 都不錯
4. 定期回診 --- 很重要
5. 藉助 有口裨的健康食品 補充身體不足的營養素
6. “護士草茶“ 是我所知歷史悠久 很好的癌友飲用茶品 可有效避免癌症復發
請自行上網搜尋
以上 希望對令尊有所幫助
祝福令尊早日恢復健康

不好意思打擾了~
只是希望癌友可以參考看看
對癌症及慢性疾病有明顯的改善
善達生技公司
還蠻有名的
這是他的網址
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可以參考看看他們家的囉
癌友加油唷

癌症病患飲食(療) 及 非西醫治療 的三要三不飲食三要 要新鮮 要清淡 要夠營養 請記住:各種飲食宜忌都沒有科學根據非西醫治療三不 不能太難吃 不能太貴(太貴多是騙人) 不能太不容易取得Trust me, I am an Oncologist

因為那些食物都是由"糖"去發酵,糖會誘發癌細胞,能改變飲食是最好的