阿斯巴甜..是會致癌嗎?? - 社會議題

使用逾四分之一世紀的人工糖精阿斯巴甜（aspartame），在許多減肥(新聞、網站)可樂、飲料、食品中都含有這種物質；但義大利研究卻發現，阿斯巴甜可能致癌，引發強烈的爭議。
義大利醫師索佛利提（Morando Soffritti）的研究顯示，老鼠若開始服用阿斯巴甜，劑量等於一個150磅的人每天喝下5瓶20盎司裝的減肥可樂，結果出現淋巴瘤、白血病和其他癌症(新聞、網站)的機率較高。
這項研究是由專門研究致癌物質的歐洲拉瑪西尼腫瘤(新聞、網站)學與環境科學基金會完成，共針對1900隻老鼠進行實驗。
索佛利提推論，人體代謝阿斯巴甜會產生甲醇（methanol），這可能與腫瘤的發生有關；當人體分解甲醇時，會產生致癌物質甲醛。他說：「以甲醇治療動物，已知會產生淋巴瘤和白血病。」
不過，美國藥物暨食品管理局（FDA）和歐盟執委會，都提醒民眾不須拒吃阿斯巴甜。FDA食品添加劑安全辦公室副主任鮑利說：「多年來我們研究大量的阿斯巴甜資料，目前未發現值得關注的問題。」但歐美各國已開始檢視索佛利提研究的正確性，FDA擬三月公布研究結果。
這項研究也引起食品業者極度恐慌。業界團體「熱量控制委員會」強烈批評，索佛利提的研究與以往四項研究結果背道而馳。
此外，索佛利提的發現則鼓舞一群研究員、健康權益分子，他們確信阿斯巴甜是造成多種健康問題的原因，包括頭痛、暈眩、失明和癲癇。
未來如果限用阿斯巴甜，業者成本將劇增，去年全球共消費了五億七千萬美元的阿斯巴甜。但目前美國很多業者在推出低熱量產品時，已改用蔗糖素，以減少爭議。
以下為相關文章，對認識阿斯巴甜很有幫助
http://www.sciscape.org/news_detail.php?news_id=22...
http://nutri.tmu.edu.tw/networks/newpage143.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=100503...
2008-07-21 13:23:21 補充：
會不會是甜到有點噁心，才頭暈的