社會議題

食物的內容物 - 社會議題

Ursula avatarUrsula · 2011-09-25

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我想問說某些加工食品裡面的成分真的和名稱一樣嗎(例如：鳳梨酥其實是冬瓜酥)因為市面上有在賣冷凍魚丸可是那麼大的量魚應該早全沒了還是說其實是用合成的我還想知道還有哪些加工品也是如此請大大們指點...Showmore
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Robert avatarRobert2011-09-29
其實只要有相關專業能力幾乎加工食品都可做部分.添加.合成或增重的動作只是在誠信原則上，應該清楚標示真正用全部鳳梨做的鳳梨酥作業難度高，也不見得好吃添加的比例各家互異魚丸當然也有純魚肉做的也有魚漿加麵粉做的成本價格不同而且魚肉魚漿彈性蛋白都分很多等級只能說以食品安全，誠信原則做事，才算對得起良心...Showmore